中新河南網(wǎng)3月23日電 3月20日，信陽(yáng)市浉河區(qū)譚家河鄉(xiāng)尚河村章強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人王章強(qiáng)在羊肚菌食用菌基地觀察羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行基地管理。

 

　　為了節(jié)約森林資源，近年來(lái)，尚河村章強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng)與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)辟食用菌破冰之旅，毅然轉(zhuǎn)型，從發(fā)展椴木的黑白耳轉(zhuǎn)向發(fā)展羊肚菌的生產(chǎn)，目前，已發(fā)展羊肚菌2個(gè)大棚，羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人，喜獲豐收。

 

 

　　據(jù)了解，羊肚菌以菌蓋表面生有許多小凹坑，外觀極似羊肚而得名。也叫羊肚蘑，羊肚菜等，它是一種野生名貴的食(藥)用菌，肉質(zhì)脆嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，有獨(dú)特的香味，食效顯著等諸多食用及藥用價(jià)值，十分珍貴。羊肚菌在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上備受歡迎，西歐，美國(guó)，英國(guó)，日本，韓國(guó)，東南亞及我國(guó)都有較大需求，價(jià)格一路攀升。在豫南山區(qū)及長(zhǎng)江中下游一帶廣泛分布野生的羊肚菌，為珍稀寶貴的生物資源。

 

　　據(jù)尚河村支部書記周治波介紹：“羊肚菌栽培是一項(xiàng)綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)，大田栽培僅需要少量木材或不用木材，按當(dāng)前的栽培技術(shù)核算，畝需木屑僅0.2噸，消耗稻草約0.6噸，可以有效的保護(hù)林木資源，消耗的秸稈在生產(chǎn)結(jié)束之后，每畝地將有1噸的廢棄料返地肥田，具有良好的提高土壤效力。”

 

　　在采訪中章強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人王章強(qiáng)告訴記者：“羊肚菌屬于無(wú)公害食品。羊肚菌在每年的10月下旬至次年的4月中下旬結(jié)束，整個(gè)生長(zhǎng)周期處于低溫季節(jié)，而害蟲在此段時(shí)間正逢入蟄冬眠，待害蟲春末開(kāi)始復(fù)出產(chǎn)卵繁殖為害時(shí)，羊肚菌的生產(chǎn)已經(jīng)結(jié)束，因而基本不對(duì)其造成威脅，況且就羊肚菌本身生理特性而言，對(duì)各種藥物敏感，即使少量噴藥就會(huì)造成傷害，輕者停滯生長(zhǎng)或腐爛，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致絕收，所以是大眾公認(rèn)的無(wú)公害菜肴，這也是造成其為暢銷品和昂貴的真正原因所在。”（彭延斌）