中新河南網(wǎng)4月19日電 4月17日夜晚，信陽(yáng)市浉河區(qū)周軍生態(tài)茶合作社的工人們正在緊鑼密鼓的生產(chǎn)雨前茶。

 

    近年來(lái)，該合作社大力推進(jìn)統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，不斷加快茶葉合作社的機(jī)械技術(shù)改造，廣泛推廣茶葉篩選機(jī)、茶葉揉捻機(jī)、茶葉殺青機(jī)、茶葉炒條機(jī)等流水作業(yè)制作機(jī)械，實(shí)現(xiàn)茶葉的生產(chǎn)初制加工，向茶企業(yè)的集聚化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工轉(zhuǎn)型過(guò)渡，著力提升茶葉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化水平。

 

    “信陽(yáng)毛尖，又稱為豫毛峰，是中國(guó)十大名茶之一，素來(lái)以細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。信陽(yáng)毛尖的炒制工藝主要有生鍋、熟鍋和烘焙等工序，生鍋炒制是對(duì)茶葉進(jìn)行殺青和揉捻，逐步形成條索之后，便可以轉(zhuǎn)入熟鍋繼續(xù)‘整形’，也就是趕條、理?xiàng)l，然后再用炭火進(jìn)行初次烘焙，每一道工序都必須精準(zhǔn)掌握時(shí)間和火候。”合作社負(fù)責(zé)人周軍說(shuō)。

 

    據(jù)了解，信陽(yáng)市浉河區(qū)周軍生態(tài)茶合作社位于信陽(yáng)市浉河區(qū)譚家河鄉(xiāng)西雙河村徐家?guī)X街北，是集生態(tài)茶的種植、加工、銷售和研發(fā)于一體的一家農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社有200余戶茶農(nóng)，擁有2000余畝生態(tài)茶園。

 

    “生在信陽(yáng)毛尖主產(chǎn)地的茶鄉(xiāng)譚家河，世世代代以茶為生，祖祖輩輩都會(huì)種茶和炒茶。自幼開(kāi)始，經(jīng)常看到家長(zhǎng)炒茶，長(zhǎng)大成人以后，便開(kāi)始炒茶。目前，已有20多年炒茶歷史。今年明前茶鮮芽每市斤在180-200元左右，雨前茶鮮芽每市斤在120-130左右，鮮芽高于往年的30-40%左右。雖說(shuō)茶葉價(jià)格居高不下，但是，今年的春茶銷售很好，不上市場(chǎng)，就在家門口賣。”周軍說(shuō)。（彭延斌）