中新河南網(wǎng)4月19日電 4月17日夜晚，信陽市浉河區(qū)周軍生態(tài)茶合作社的工人們正在緊鑼密鼓的生產(chǎn)雨前茶。

 

    近年來，該合作社大力推進統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，不斷加快茶葉合作社的機械技術(shù)改造，廣泛推廣茶葉篩選機、茶葉揉捻機、茶葉殺青機、茶葉炒條機等流水作業(yè)制作機械，實現(xiàn)茶葉的生產(chǎn)初制加工，向茶企業(yè)的集聚化、規(guī)�；�、標準化生產(chǎn)加工轉(zhuǎn)型過渡，著力提升茶葉生產(chǎn)加工標準化、清潔化水平。

 

    “信陽毛尖，又稱為豫毛峰，是中國十大名茶之一，素來以細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風(fēng)格而飲譽中外。信陽毛尖的炒制工藝主要有生鍋、熟鍋和烘焙等工序，生鍋炒制是對茶葉進行殺青和揉捻，逐步形成條索之后，便可以轉(zhuǎn)入熟鍋繼續(xù)‘整形’，也就是趕條、理條，然后再用炭火進行初次烘焙，每一道工序都必須精準掌握時間和火候。”合作社負責(zé)人周軍說。

 

    據(jù)了解，信陽市浉河區(qū)周軍生態(tài)茶合作社位于信陽市浉河區(qū)譚家河鄉(xiāng)西雙河村徐家?guī)X街北，是集生態(tài)茶的種植、加工、銷售和研發(fā)于一體的一家農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社有200余戶茶農(nóng)，擁有2000余畝生態(tài)茶園。

 

    “生在信陽毛尖主產(chǎn)地的茶鄉(xiāng)譚家河，世世代代以茶為生，祖祖輩輩都會種茶和炒茶。自幼開始，經(jīng)�？吹郊议L炒茶，長大成人以后，便開始炒茶。目前，已有20多年炒茶歷史。今年明前茶鮮芽每市斤在180-200元左右，雨前茶鮮芽每市斤在120-130左右，鮮芽高于往年的30-40%左右。雖說茶葉價格居高不下，但是，今年的春茶銷售很好，不上市場，就在家門口賣。”周軍說。（彭延斌）