檢查組嚴格按照《河南省中小學食堂食品安全評價細則》要求，采取實地查看、查閱資料、現(xiàn)場訪談等方式對學校食堂落實評價情況進行全面細致檢查，并逐項對照細則進行打分。

    隨后，檢查組結(jié)合每所學校食堂實際，認真梳理反饋存在問題，現(xiàn)場進行交辦，檢查組領(lǐng)導強調(diào)，食品安全事關(guān)師生健康和生命安全，事關(guān)千家萬戶，要深刻汲取校園食品安全事故教訓，進一步加強校園食品安全管理。一要認真落實上級文件精神，切實細化并落實各崗位人員的食品安全管理責任，嚴格執(zhí)行陪餐制；二要嚴格把控食品采購、貯存、制作、加工、配餐、分餐、留樣等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實落實查驗貨、索證索票等制度，從源頭上杜絕問題食品進入校園；三要經(jīng)常開展食品安全檢查，從食堂管理制度落實情況、設(shè)施設(shè)備使用情況、從業(yè)人員健康情況、廚具餐具清洗消毒情況、防鼠防蠅防蟲設(shè)施完好情況等各方面，徹底排查整改安全隱患，確保學生在校用餐既安全又有營養(yǎng)。

 

    食品安全無小事，通過此次專項檢查不僅大大提高了學校食堂經(jīng)營者的風險防控意識，同時還及時排查和有效防控了學校食品安全風險。下一步，官會鎮(zhèn)中心校將持續(xù)發(fā)力，加大學校食堂安全監(jiān)察力度，最大限度地保障廣大師生身體健康。