河南鹿邑:“雞胚蛋”成當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興特色農(nóng)產(chǎn)品
2021-05-11 15:13:50 來源:人民日報海外網(wǎng) 責(zé)任編輯:邱迎

5月10日,在河南省周口市鹿邑縣的河南省明強食品有限公司以生產(chǎn)當(dāng)?shù)靥厣〕?ldquo;毛雞蛋”為主,年產(chǎn)量8000萬枚,可帶動周邊鄉(xiāng)村近百人就業(yè)。
據(jù)介紹,“毛雞蛋”學(xué)名叫“雞胚蛋”,又叫“活珠子”。史料記載,早在清朝咸豐年間,“活珠子”就在長江沿岸的南京食用成風(fēng),是民間傳統(tǒng)食補珍品作為鹿邑縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,“明強雞胚蛋”將傳統(tǒng)美食制作與現(xiàn)代科技工藝相結(jié)合,通過高溫殺菌和真空包裝,使傳統(tǒng)美食“雞胚蛋”更加便于保存與攜帶,口味上的多樣化與提升,吹響了老子故里“明強雞胚蛋”民營企業(yè)品牌。沖出河南,走向全國的號角。“我們堅持用特色小吃農(nóng)產(chǎn)品,帶動周邊群眾就業(yè)、創(chuàng)業(yè),為發(fā)展老子故里特色農(nóng)產(chǎn)品貢獻我們的力量。”河南省明強食品有限公司總經(jīng)理朱明明說。

鹿邑縣畜牧發(fā)展服務(wù)中心主任丁超祥說,目前包括“明強雞胚蛋”在內(nèi)的鹿邑特色農(nóng)產(chǎn)品上市前,必須通過無公害農(nóng)產(chǎn)品或綠色食品、有機產(chǎn)品、中國森林食品認證,確保鹿邑特色農(nóng)產(chǎn)品綜合供應(yīng)安全。(圖文張斌于新豪)