中新河南網(wǎng)4月22日電（呂海利 通訊員 周天祥 呂璞）“學(xué)生中午全部在校就餐，實(shí)行盒飯分餐制，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)每日陪餐，為學(xué)生餐桌安裝‘防護(hù)隔板’，實(shí)行動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)反饋制度……”近日，河南省濟(jì)源市濟(jì)水一中教育集團(tuán)打出防控“組合拳”，嚴(yán)把飲食安全關(guān)，切實(shí)守護(hù)校園“舌尖上”的安全。

  一是從源頭把關(guān)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和工作人員深入餐飲公司的采購(gòu)、加工、管理、保障等各個(gè)部門，實(shí)地查看公司員工健康證，查閱原材料采購(gòu)單、索證索票記錄、消毒記錄等相關(guān)檔案，并逐一對(duì)內(nèi)外消毒間、食品檢驗(yàn)室、果蔬保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)，以及運(yùn)送安保等環(huán)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)檢查，前置安全關(guān)口，提升全流程封閉式管理水平。
  二是就餐環(huán)境把關(guān)。除了定時(shí)消毒凈化，學(xué)校對(duì)全部餐桌改造，訂做購(gòu)買了500個(gè)安全防護(hù)隔板，統(tǒng)一安裝到學(xué)生餐桌上，座位編號(hào)，一人一號(hào)，讓每個(gè)學(xué)生就餐形成一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的安全空間，有效阻斷因脫掉口罩吃飯帶來(lái)的安全隱患。

  三是強(qiáng)化安全自護(hù)關(guān)。統(tǒng)一實(shí)行“盒飯分餐制”，學(xué)生中午全部在校就餐，校園“防疫小喇叭”定時(shí)進(jìn)行防疫知識(shí)宣傳，餐廳、餐桌等顯要位置都布置了“安全小貼士”，潛移默化教育提醒學(xué)生。四是規(guī)范督導(dǎo)檢查關(guān)。實(shí)行“3+1”模式，落實(shí)“領(lǐng)導(dǎo)陪餐制”，每天都有三名領(lǐng)導(dǎo)和一位班主任與學(xué)生一起就餐，不僅監(jiān)督飯菜質(zhì)量、服務(wù)水平，還督導(dǎo)學(xué)生就餐秩序，聽取學(xué)生意見和建議。五是提高營(yíng)能量養(yǎng)關(guān)。實(shí)行“營(yíng)養(yǎng)訂單式”服務(wù)和動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)制度，從周一到周五，每天飯菜不重樣，盡量做到營(yíng)養(yǎng)充足，種類多樣化，陪餐領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)對(duì)飯菜種類、質(zhì)量、溫度、口感等情況進(jìn)行考核，實(shí)行“一評(píng)價(jià)、一等級(jí)、一反饋”，同時(shí)進(jìn)行安全、文明、節(jié)約教育。學(xué)校還將在“開放日”邀請(qǐng)家長(zhǎng)委員會(huì)參與監(jiān)督管理。

  “生命大于天，安全重于山”。學(xué)校主管安全負(fù)責(zé)人說(shuō)，“疫情防控期間，對(duì)學(xué)校管理提出了更嚴(yán)格的要求，舌尖上的安全更是責(zé)任重大，我們始終把師生生命安全和健康放在第一位，在狠抓源頭、流程、環(huán)境同時(shí)，抓實(shí)人員健康排查、安全培訓(xùn)和管理監(jiān)督，天天監(jiān)測(cè)消毒，人人建檔立卡，并禁止提供生冷食物和蔬菜服務(wù)，通過(guò)安全防控‘組合拳’，切實(shí)守護(hù)好校園舌尖上的安全。”（完）