強化責任意識。區(qū)教體局強化責任意識，壓緊壓實責任鏈條，嚴格落實學校食品安全主體責任，優(yōu)化工作機制，詳細制定新學期食品安全工作計劃和食堂管理、從業(yè)人員培訓方案；加強溝通協(xié)調，積極主動與當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門溝通，密切配合第三方專業(yè)技術服務單位，取得其業(yè)務指導，做到思想不松、措施高效、機制順暢，確保學校食品安全各項要求落到實處。

 

    開展自查自糾。對學校食堂、食堂周邊環(huán)境等場所進行徹底清潔消毒，對學校食堂的庫房、冰箱、操作間內貯存食品的感官性狀和保質期情況進行全面清理，并全面排查從業(yè)人員健康信息。此外，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，建立臺賬做到所有原料來源可追溯。

 

    突出安全重點。對照《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，以及《關于進一步加強平橋區(qū)中小學校食堂管理工作的意見》的各項要求，全面梳理學校食品安全管理的薄弱環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的隱患和問題要逐項建立臺賬，逐一制定整治措施，采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升管理水平；供餐前對食堂管理人員、從業(yè)人員開展食品安全知識、技能培訓。

 

    落實追究制度。建立健全問責追責機制，及時修訂、完善責任追究制度，制定問責追責辦法，細化責任，完善工作機制。有關責任人因不履行或不正確履行主體責任、直接責任，導致學校發(fā)生食物中毒事故的，依法追究第一責任人和相關人員法律責任，構成犯罪的，移交司法機關處理。對工作不力、疏于監(jiān)管、未能及時發(fā)現(xiàn)和消除重大食品安全隱患，造成不良后果的，要視情節(jié)輕重，追究相關領導以及有關責任人員的責任。（平橋區(qū)委宣傳部供稿）